調理時間を節約する方法
手際よく「仕込みは仕込み」「加熱は加熱」
手際よく調理をする方法は、野菜や肉などあらかじめカットを済ませておく。 鍋に火をかけながら、包丁を使って野菜を切ったりしない。 「仕込みは仕込み」で切った物をボールに入れるなどして準備しておくと時間を短縮できます。
みじん切りなどはミルサーを使う
おいしい手抜き料理を作るときの必需品！！
我が家は
イワタニ ミルサー
で、餃子、コロッケ、ハンバーグ、フレッシュジュースなど作ってます！！
手作りって何でもおいしいです。
餃子やコロッケなどのように野菜を大量にみじん切りにする時、手で刻んでいたら時間がかかってしまう。
そんな時は、
ミルサー
で一気に刻んでしまうの。ほんの数分で終わります。
玉ねぎで目が痛くなることもないのでオススメです。
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イワタニ ミルサー
ひとつの鍋で一緒に茹でる
パスタを茹でる時、卵や野菜も一緒に茹でてしまいます。 時間も短縮でき、洗い物も少なく済むので時間とガス代、水道代の節約になります。
トマトの皮は直火焼きで剥く
トマトの皮は、沸騰したお湯などで剥いたりしますが、 もっと手っ取り早い方法は、トマトの皮に包丁で十字の切り目を軽く付け、 茎の部分をフォークで刺します。 そして、直接ガスコンロで焼けば皮が剥きやすくなります。 トマトは、冷水に付けキレイに剥く事が出来ます。
洗い物は最後にまとめて洗う
台所が狭いという理由で、その都度洗っていたら手際が悪いです。 鍋も、ひとつしかないようなら数個揃えておくと便利です。 特に、テフロン加工された鍋は洗うのが手早く済むのでオススメです。