簡単節約料理レシピ・作り方
【海老（エビ）チリソース】作り方レシピ
材 料
えび ２００ｇ
調味料
＜えびの下味＞
酒 大さじ１
塩 少々
卵白 1/2個
片栗粉 大さじ１
＜チリソース＞
スープ １５０ｃｃ
酒 大さじ２
塩 小さじ1/2
砂糖 大さじ３
豆板醤 小さじ２
ケチャップ 大さじ４
味の素 少々
醤油 大さじ１
＜調味料＞
炒油 大さじ1･1/2
胡麻油 大さじ１
酢 少々
＜水溶き片栗粉＞
片栗粉 大さじ１
水 大さじ２
料理の作り方レシピ・ポイント
一、エビは殻を向き、背わたを取る。
（この時、エビの殻は捨てないで）
エビに片栗粉を入れて混ぜ、水で洗う。（汚れが取れる）
エビに下味を付けて、油通しする。
二、葱、生姜、にんにくはみじん切りにする。
鍋に油を熱し、葱、生姜、にんにくを入れ炒め、
チリソースの調味料とエビの殻を入れ煮込む。
三、煮込んだから、エビの殻は取り出し捨てる。（出汁が出る）
四、（一）のエビを入れ、酢を少々入れる。
五、（四）に水溶き片栗粉を入れ、胡麻油をまわし入れて完成！！
チリソースって、意外に簡単なんですよ♪
とっても、おいしいです！！！
