簡単節約料理レシピ・作り方
【鶏の明太子巻き】作り方レシピ
材 料
鶏（胸） ２羽
しその葉 １束
明太子 適量
塩コショウ 少々
調味料
（衣）
小麦粉 適量
卵 １個
パン粉 適量
料理の作り方レシピ・ポイント
① 鶏肉を観音開きにする。
（皮をまな板側にして、真中から右と左に開く。）
② ①を包丁の先端で、２０箇所ぐらい刺す。
（火の通りが良くなる）
③ 開いた②に、塩・こしょうを振り、
しその葉を２羽均等に乗せ、
真中に、明太子を置く。
④ ③をクルクル～と巻く。
留めた口が、開かないように気をつけながら
小麦粉→卵→パン粉の順番で衣を付ける。
⑤ 留め口を下にして、油で揚げる。
この時の、油は少なめでＯＫ！！（２～５ｍｍぐらい）
⑥ 表面に焼き色が付いたらオーブンに入れる。
１７０℃で１５分ほど。
⑦ オーブンから取り出し、冷めたら輪切りにする。
お好みで、ソースか、レモン汁をかけて食べて下さい。
シソが、良い隠し味になってます！！