簡単節約料理レシピ・作り方
【焼き餃子】作り方レシピ
材 料
餃子の皮 １袋
豚挽き肉 １５０ｇ
キャベツ １／６個
しいたけ ２枚
ニラ １／３束
調味料
塩 小さじ１／４
こしょう 少々
醤油 大さじ１
オイスターソース 小さじ１
ごま油 小さじ１
料理の作り方レシピ・ポイント
① キャベツをみじん切りにする。
塩を入れてキャベツをもむ。
水が出てくるので、水をきる。
② しいたけをみじん切り、
ニラを５ｍｍ長さに切る。
③ ①と②と豚挽き肉を混ぜる。
調味料を入れて、粘りが出るまで混ぜる。
④ 餃子の皮に③を包む。
具を包み過ぎないように注意。
⑤ フライパンに油を薄く敷く。
餃子を入れる。
⑥ 底に焦げ目がつき始めたら水を入れる。
餃子が１ｃｍぐらい浸かる程度。
⑦ フライパンにフタをして蒸し焼きにする。
⑧ 水が蒸発したら、油を小さじ１入れる。
具に直接かけずに、周りにかける。
焦げ付かないように注意！！
器に盛って出来上がり！！
餃子は、白菜派とキャベツ派がいますが、
私は、キャベツの方が好きです。
それと、蒸し焼きにする時に、
水＋
小麦粉派と片栗粉派がいますが、
私は、シンプルに何も入れない水だけが好きです。
底がカリカリに焼けると、おいしいです！！
余った具は、団子にしてスープに入れるとおいしいです。