ドレッシング（フレンチドレッシング・マヨネーズソース）

ドレッシング（フレンチドレッシング・マヨネーズソース）

ドレッシング（フレンチドレッシング）レシピ・作り方

　【材　料】
　サラダ油・・・９０ｃｃ
　酢・・・大さじ２〜３
　塩・・・小さじ１／２
　こしょう・・・少々
　【作り方】
油以外の材料を先に混ぜる。
　【合う材料】 生野菜、ハム、ゆでた魚介類。

ドレッシング（マヨネーズソース）レシピ・作り方

　【材　料】
　サラダ油・・・カップ１弱
　酢・・・大さじ１
　卵黄・・・１個分
　マスタード・・・小さじ１
　塩・・・小さじ１／２
　こしょう・・・少々
　【作り方】
卵黄、マスタード、塩、こしょうを泡だて器でよく混ぜる。 サラダ油を糸のようにたらしながらゆっくり混ぜる。 この間も泡立て器でよくかき混ぜる。最後に酢を入れる。 分離させないコツは、十分に混ぜ合わせること。
　【合う材料】 生野菜、ハム、魚介類、ポテトサラダ、マカロニサラダ。