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美味しいお米の保存方法

お米は生物扱い、鮮度が失われる食材

お米は、「乾燥物」ではありません「生物」です。 お米は、生きているので保存する時に、暖かい場所に放置しておくと痛んでしまいます。 きちんと保存されているお米と、放置していたお米では炊いた時に仕上がりが違います。 美味しく仕上がるのは、きちんと保存されていたお米です。

お米は密封して冷蔵庫の野菜室へ保存するのがベスト

お米は、乾物だと思ってる人が多いようですが実は生鮮食品。 お米は生きています。 その辺の常温な場所に置いていたら、お米は痛んで味も落ちてしまいます。 お米は、冷蔵庫の野菜室に、密閉容器に入れて保存するのがベストです。 私は、ペットボトルに入れて保管しています。

ペットボトルで収納

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5kgのお米なら2Lのペットボトル約2本。 10kgなら約4本。 この保存方法だと、お米を計量しやすいし、 冷蔵庫に収納出来るから場所を取りません。 冷蔵庫に保存して炊いたお米は、本当においしいので、 是非、試して下さい!!

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●ペットボトルで米びつ保管用キャップはこちら

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密閉容器を使った保存方法

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●お米密閉保存容器

お米は虫はわかないように、しっかり密閉出来る物を選びましょう。

容量大きめの米びつ

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●容量が大きめの米びつはこちら

台所に置いておける米びつはこちら。少しずつ補充する手間が無く、保管出来るので便利です。