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カレーコロッケ 簡単節約レシピ

【カレーコロッケ】作り方レシピ

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材 料
じゃがいも 2個
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/2個
カレー粉 大さじ2~3
豚ひき肉 100g
キャベツ 適量

<衣>
卵1個
小麦粉 適量
パン粉 適量

調味料
塩 小さじ1/2
こしょう 少々

料理の作り方レシピ・ポイント

一、じゃがいもは皮をむき一口サイズに切り、鍋に入れる。じゃがいもが顔を出すぐらいに水を入れる。水気を飛ばして、じゃがいもを潰す。
二、玉ねぎ、にんじんをみじん切りにしフライパンでひき肉と炒める。火が通ったら(一)のじゃがいもと混ぜ塩・こしょう・カレー粉で味付けをする。
三、具を小判型にして、小麦粉→溶き卵→パン粉を付け180度の油で揚げる。キャベツを千切りにし、器にコロッケと一緒に盛って完成。

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