1. TOP
  2. 節約料理レシピ
  3. ナスのラー油炒め 簡単節約レシピ

ナスのラー油炒め 簡単節約レシピ

簡単節約料理レシピ・作り方

【ナスのラー油炒め】作り方レシピ

050324_2010~002

材 料
ナス  4~5本
豚ひき肉 100g
生姜、にんにく 1片
ネギ  1/2本

調味料
がらスープ 1Cup
ラー油  小さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
砂糖   小さじ1/2
酒    大さじ1
オイスターソース 大さじ1
片栗粉  小さじ1

料理の作り方レシピ・ポイント

一、ナスは、4等分に切りアク(数分、水に付けておく)を抜いて炒める。ナスは、油をものすごく吸うのでオリーブオイルを使用してます。
二、生姜、にんにく、ネギをみじん切りにして炒めます。豚ひき肉と、「一」のナスを入れて炒めます。
三、お肉の色が変わって来たら、調味料を全て入れます。少し炒めたら火を止め、水溶き片栗粉(水+片栗粉)を入れます。混ぜたら、再度火を付け、とろみが出るまで炒めます。

簡単に出来て、おいしいです。うちの旦那は、ご飯の上にかけて丼にして食べています。

節約料理レシピ本・書籍