ペットボトルでお米を収納
お米は生物です
お米は、「乾燥物」ではありません「生物」です。 お米は、生きているので保存する時に、暖かい場所に放置しておくと痛んでしまいます。 きちんと保存されているお米と、放置していたお米では炊いた時に仕上がりが違います。 美味しく仕上がるのは、きちんと保存されていたお米です。
お米は密封して冷蔵庫の野菜室へ保存するのがベスト
お米は、乾物だと思ってる人が多いようですが実は生鮮食品。 お米は生きています。 その辺の常温な場所に置いていたら、お米は痛んで味も落ちてしまいます。 お米は、冷蔵庫の野菜室に、密閉容器に入れて保存するのがベストです。 私は、ペットボトルに入れて保管しています。
ペットボトルで収納
５ｋｇのお米なら２Ｌのペットボトル約２本。
１０ｋｇなら約４本。
この保存方法だと、お米を計量しやすいし、
冷蔵庫に収納出来るから場所を取りません。
冷蔵庫に保存して炊いたお米は、本当においしいので、
是非、試して下さい！！
美味しいお米のとぎ方・炊き方
１．最初の１〜２回は、お米を研がずに水を入れて捨てる。
お米は乾いてるから、この時に研いでしまうと「汚れた水」を吸ってしまう。
２．研ぎ過ぎ注意！！
最近のお米は、昔に比べて洗いすぎる必要がないそうです。
栄養がなくなり米が割れてしまうので、３〜４分で
研ぎ終わるのがベストです。
３．炊き終わったら蒸らし、しゃもじで混ぜてほぐす。
空気を入れて、ご飯をふんわりさせたら
おいしいご飯の出来上がり〜！！