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鉄鍋で料理するとカラッ・パリッと調理できる

鉄分も摂取出来る鉄鍋は鉄分不足の現代人向け

以前は、ティファール鍋を使用していたのですが、すぐにコーティングが剥がれてしまい、毎年のようにフライパンや鍋を買い換えていました。(永く使えるステンレス鍋参照)そこで、一生使えるフライパン、鍋を探していました。 剥がれたテフロンを食べると、体に害があると聞いたので子供たちの健康を考えました。

鉄鍋でパリッと調理
岩鋳 フライパン 24 南部鉄製

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鉄鍋でパリッと調理
南部鉄のフライパンでホットケーキを焼いてみました。南部鉄の急須でお湯を沸かせば鉄分も取れると聞いたので、女性には良いのではないでしょうか。

鉄鍋でパリッと調理
ホットケーキを裏返してみると、こんがり美味しそうに焼けました。火の通りが良いので、中火よりやや弱火にした方が焦げずに綺麗に焼けます。蓋は、ルクルーゼの24cmがピッタリ合うので、持っている方は鉄鍋の蓋として使えるので便利です。

揚げ物が美味しくカラッと揚がる

鉄鍋でパリッと調理
岩鋳 南部鉄製天ぷら鍋 深型 25

深鍋なので浅い鍋に比べて油はねが少ないです。4人家族には、ちょうど良い大きさの鍋だと思います。

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鉄鍋でパリッと調理
揚げた物を置く網と割り箸が付いていました。天ぷらはカラッと揚がります。

鉄鍋でパリッと調理
なんだか、いつもより美味しく揚がったような気がしました。唐揚げでは、揚げ方の違いは分かりずらかったのですが、春巻きや天ぷらなど、衣がカラッと仕上がる物は違いが分かりました。鉄鍋最高です!ちょっと重さがあるので、両手で持ち上げています。

黒豆料理、炊飯、湯沸しに一緒に入れて鉄分摂取

鉄分補うのにおすすめ!
鉄鍋でパリッと調理
南部鉄 ザ・鉄玉子

「南部鉄 ザ・鉄玉子」は、卵型をした南部鉄です。お湯を沸かすときなどに入れていただくと、鉄分を補うことができます。また、ナスや黒豆の色つけ用としてもお使いいただけます。多目的に使用できるようコロコロ転がる形になっています。