家事のやりくり、節約情報、節約主婦の雑記帳
美味しそうな人参が葉付きで売っていたので購入。栄養価が高く美味しいので是非食べて欲しい一品です。
小麦粉大さじ４、塩小さじ1/2、水適量を入れます。水が少ないと固い衣になり、水が多いと薄い衣になります。天ぷらの衣はお好みで調節して下さい。私は薄い衣が好きなので水を若干多めにしています。混ぜながら確認して作っています。
南部鉄鍋で揚げています。通常フライをする時は180度ですが南部鉄は火の通りが良いので160度で揚げています。ガス代の節約にもなります。
鍋：南部鉄鍋 深型 25cm
バットに盛って余分な油を切ります。
お皿に盛って食卓に出します。小麦粉に塩を入れているので塩味が付いてそのまま食べれます。天ぷらにするとカリカリで美味しいです。
カテゴリー：料理
フードプロセッサーを使って簡単ハンバーグ作り。うちには子供が三人いるのでたくさんの量を簡単に作らないとです。食べ盛りになったら大変！！
【材料】
家族５人分（大人二人、子供二人、赤ちゃん省略）
●豚肉 600g
●玉ねぎ ３個
●卵 ２個
●塩 小さじ１
●こしょう 少々
●おから 適当（50g～100g※多いとポソポソするので注意）
【ポイント】
ステンレス製フードプロセッサーを使って時間の短縮、洗い物を最小限に控えています。なんと言っても挽肉は自家製。スーパーで売っているひき肉は中身が見えないので自家製なら安心で美味しい！
玉ねぎを適当にカット
（道場六三郎プロデュースステンレス製フードプロセッサーを使用）
数秒ガッーと回してみじん切りが出来上がり！簡単！
フライパンに油をひいて炒めます。ポイントは水分をしっかり蒸発させて弱火～中火で焦げないように炒める。炒めている間に挽肉作り。
豚肉を用意、適当の大きさにカット。いつも1kg買い溜めして小分けにして冷凍庫にストックしています。使うときは事前に解凍して使っています。これでコマメに買出しにいかなくて済みます。ガソリン代の節約にもなります。一度外出してしまうと余計なモノまで買ってしまうので、ストックがあると便利です。
フードプロセッサーで数秒回して出来上がり！粘りもしっかり出ています。（市販のひき肉でハンバーグを作る時は自分の手で混ぜて粘りを出すのですが、フードプロセッサーなら挽肉になるのと一緒に出来るので便利です。）
ひき肉を作っている間に玉ねぎが炒まって来ました。しっかり飴色になるまで炒めます。水分が残っていると柔らかいハンバーグ（水っぽい）になります。
おからは豆腐屋で無料で貰えたり、スーパーなどで安く売っています。おからは大豆なので体に良いです。（豆腐を搾った時に出来る）おからを入れればハンバーグの量も増し、挽肉代わりに使えます。注意はおからが多いとポソポソのハンバーグになり割れやすくなります。量は控えめがオススメ。何度が作っていると適量が分かります。おからオススメです！
（節約おから料理をチェック）
挽肉、玉ねぎ、おから、塩、こしょう、卵を入れます。パン粉は入れてません。おからを入れると美味しいですよ。
材料を一気に混ぜます。
以前は、テフロンのフライパンを使っていたのですが、３回使ったぐらいでテフロンが剥げて来ます。まだ、大丈夫と半年使うともう「ハゲハゲ」状態。この剥がれたテフロンは、食べているのでしょうね。
「テフロン 害」でYahoo!検索をかけ調べてみたのですが、食するのは体に悪いという内容を見かけた事があります。毎年のようにテフロンのフライパンを買い換えていたので「一生物のフライパン」はないか探していました。
一生物のフライパンとして見つけたのが24cmの南部鉄鍋です。購入者の体験談によると「重い」と言っていましたが、確かに重たいです。片手で長々持っているのは辛いです。でも、南部鉄でお茶を飲むと鉄分が取れる。と聞いていたので、貧血の女性、とくに私なんて良いのではないかと思いました。
南部鉄でハンバーグを作りました。とても綺麗な焦げ加減。鉄で熱の伝わりが良いので、いつもより弱めの火加減です。ガス代の節約に繋がりますね！
フタはルクルーゼ（24cm）が合います。南部鉄のフタ付きも売っていますが、代用のフタでも問題がないです。ルクルーゼ24cmならピッタリです。
（南部鉄フライパンはこちら）
（ルクルーゼ24cmはこちら）
鉄鍋とてもオススメです。ちょっと重いのが難点ですが、剥がれたテフロンを食べ続けるより良いと思います。
先日、スマホを購入しました。普通の携帯電話に慣れていると、スマホは使いずらかったです。スクロールしすぎてしまう。触っていない物まで触ってしまう。メールは打ちずらかったのですが、慣れてくると楽しいですね。
私の場合、スマホからのネットやメールなどは「パケット料金」を無制限にしてあるので定額ですが、電話代は通信料として「かけた分だけ」請求が来てしまいます。なので、メールでのやり取り、家族割での無料通話を楽しんでいたのですが、Skypeを使うようになって、電話代を節約する事が出来ました。相手もSkypeに入っていれば、Skype同士無料になります。スマホからSkypeを持っているお友達に無料で通話が出来ます。Skype同士なら海外関係ないです。ネット回線を経由しているのでパケット、もしくはインターネットの環境があれば使えます。Skypeから固定電話にかけると料金が発生するので、Skype同士です。
スマホにSkypeがダウンロードされています。
パソコンでSkypeをする方も多いです。一度、登録してしまえば、スマホやパソコンからSkypeを使う事が出来ます。
Skype.com：http://www.skype.com/intl/ja/home/
最近、パソコンを購入された方は、カメラ内蔵型だったりするのですが、私が持っているパソコンは古いため、カメラ、マイクが内蔵されていません。なので、パソコンを使ってSkypeができないのですが、別売りのマイク、ヘッドホンを付ければ大丈夫です。
★Skypeのマイクなどを探す！
海外にいるお友達などにSkypeを使って話が出来ます。音声はとても良いです。
カテゴリー：日常生活
じゃがいもは食べやすい大きさにカットして、塩を入れた鍋で煮ます。普通は、水をヒタヒタに入れるのですが、ルクルーゼは火の通りが早いので、水を少し少なめにして蓋をして煮込みます。水分が蒸発するまで煮ます。もし、竹串などをさして火が通っているようなら水を捨ててボールに移します。
鍋ルクルーゼ24cm
こしょうで味を整えます。（鍋で塩味が付いています）小麦粉、卵、パン粉を付けます。
パン粉を付けました。
油で揚げます。南部鉄鍋は火の通りが早いので、160度で揚げています。普通の揚げ鍋なら180度でOKです。南部鉄鍋は180度にすると焦げてしまいます。
鍋：南部鉄鍋 深型 25cm
揚がったらバットなどに移して油を切ります。
お皿と網で盛れば、お皿の上でもカリッとしていますね。
半月 とんかつ 網
キャベツの千切り、サラダを揚げ物の横に乗せても、水っぽくならないです。
クーラーディッシュ
白いお皿は食卓を明るくします。ディッシュ付きだと揚げ物に使えて便利。キッチンペーパーを下に敷いていたのですが、その必要もないです。エコですね。
家族大好きなスパゲッティサラダです。簡単だし、コストも安く済む上にボリューム満点です。バリラ1.4mm（ショップ：爽快ドラッグ）5kgを大量買いです。
スパゲッティを3等分に割って食べやすくします。
スパゲッティ容器：オクソー ポップコンテナ レクタングル トール
塩を鍋に入れて、スパゲッティを茹でます。ゆで時間はスパゲッティの袋に書かれています。
鍋：ルクルーゼ24cm
きゅうりを用意。
きゅうりを千切りにします。
にんじんも千切り。
スパゲッティを数分茹でた後、にんじんも一緒に茹でます。
茹でたスパゲッティときゅうりを混ぜます。
マヨネーズ、酢、こしょう、（ツナを入れると美味しい）で味付けをします。
無添加マヨネーズ：松田マヨネーズ（辛口）
コーンも入れました。ハムを入れるともっと美味しいですね。今回は冷蔵庫に無かったので入れてません。
容器に入れます。
容器：オクソー トップコンテナ 1.5L
冷めたら冷蔵庫に入れて終わりです。マカロニなどを使わずにスパゲッティを使う事が多いです。子供、男性は好きですね。私も、もちろん大好きです。
