まとめ買い食品保存方法

食品は、少量パックやバラで買うより、大量パックなどのまとめ買いをした方が安いです。大家族ではないからと少量パックを買わずに、大量パックを上手に使用します。上手に保存をすれば、長持ちして新鮮のまま食べれます。

スーパーに置かれているビニール袋を使って、お肉を小分けにして冷凍保存します。古いものから使えるように、ビニール袋に「日付」を書いておくと便利です。薄切り肉など、広げて使いたい時は、広げた状態で冷凍します。

切り身を照り焼きや味噌漬けにして調理します。切り身を買って来た日に下味を付けてタッパなどに入れて冷蔵保存します。下味がしっかりつき味もしみて美味しさが増します。

あさりは、買って来た日に塩水に一晩付けて砂を吐かせます。あさり同士をこすり合わせて、汚れをしっかり取ります。水分を取り保存袋に入れて冷凍保存します。この時、加熱処理はしません。

保存用に包んだビニール袋などに購入日を記入すると分かりやすいです。さらに、あとから新しい食品を保存する際に、古いものは前に来るようにします。手前にあれば目に付くので、すぐに調理が出来ます。