残った食材の調理方法
残った「めんつゆ」でどんぶりを作る
めんつゆで、丼を作ると美味しいです。 卵丼、親子丼、カツ丼などに合い、プロのような味付けになります。 この他、余っためんつゆの中に「ゆで卵」を一晩付ければ、見た目「煮卵」の完成です。
残った切れ端の野菜でスープや味噌汁を作る
使い切らない野菜などは、スープや味噌汁の中に入れる。 この他、野菜炒めなどと一緒に入れてしまうのも美味しいです。
古くなったパンは「パン粉」に変身
古くなったパンは、放置しておくとカビが生えて食べられません。 無駄にする前に、おろし金で粉末にしてパン粉を作ります。 パン粉は、冷凍保存し使う時に解凍して使います。
残った「ほうれん草のおひたし」で卵焼き
せっかく茹でて作ったほうれん草のおひたしが不人気に終わってしまった。 そんな時は、細かく刻み「卵焼き」などに形を変えます。 味付けを加えた事で、食が進みます。
余った粉類はタッパに入れて再利用
揚げ物を作る時に、小麦粉を使います。この時に使い切らずに残った小麦粉は、捨てずにタッパなどに入れて再利用します。 翌日のランチのお好み焼きにしたり、天ぷらの衣にしたり使い方は色々です。