鳥の明太子巻き　簡単節約レシピ

簡単節約料理レシピ・作り方

【鶏の明太子巻き】作り方レシピ

■材　料
鶏（胸）　２羽
しその葉　１束
明太子　　適量
塩コショウ　少々

■調味料
（衣）
小麦粉　適量
卵　　　１個
パン粉　適量

料理の作り方レシピ・ポイント

一、鶏肉を観音開きにする。
（皮をまな板側にして、真中から右と左に開く。）
二、「一」を包丁の先端で、２０箇所ぐらい刺す。
（火の通りが良くなる）
三、開いた「二」に、塩・こしょうを振り、しその葉を２羽均等に乗せ、真中に、明太子を置く。
四、「三」をクルクル～と巻く。留めた口が、開かないように気をつけながら小麦粉→卵→パン粉の順番で衣を付ける。
五、留め口を下にして、油で揚げる。この時の、油は少なめでＯＫ！！（２～５ｍｍぐらい）
六、表面に焼き色が付いたらオーブンに入れる。１７０℃で１５分ほど。
七、オーブンから取り出し、冷めたら輪切りにする。

お好みで、ソースか、レモン汁をかけて食べて下さい。シソが、良い隠し味になってます！！

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